Dieser Rotwein von geschmeidigem Körper und zarter Frucht begeistert bereits in seiner Jugend. Seine unkomplizierte Art macht ihn zum idealen Begleiter der vielfältigen mediterranen Küche. Die Trauben werden zuerst entrappt und sanft gepreßt. Die anschließende Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 25 bis 32 Grad über einen Zeitraum von 9 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung im November bleibt der Wein bis Mitte Februar in verglasten Tanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Im Duft präsentieren sich feine Nuancen von Heidelbeeren, Kirschen und frischem Laub. Weich und harmonisch am Gaumen, elegant mit geschmeidigem Körper und weichem Tannin. Nuancen von roten Beeren spielen die Hauptrolle, untermalt von dezenten mineralischen Noten.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 Gläser mit Stern

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 13,0 %
Flascheninhalt: 0,75l

Diese Cru-Lage des Valpolicella ergibt einen großen Rotwein. Im Gegensatz zu der traditionellen Methode des ripasso wurde hier ein absolut innovatives Verfahren angewandt. 70% der Trauben aus der Einzellage Palazzo della Torre wurden sofort nach der Weinlese klassisch vinifiziert. Die restlichen 30% der Trauben ließ man jedoch bis Ende Dezember eintrocknen um sie dann mit dem Wein nachzuvergären, der aus der ersten Lese ungetrockneter Trauben entstand. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in kleinen Eichenfässern und weitere 2 Monate in großen Eichenfässern. Die Verfeinerung auf der Flasche beträgt 7 Monate.

Kraftvoll und fruchtbetont im Duft mit vordergründigen Noten eingelegter roter Früchte und Waldbeeren, begleitet von einer feinen Schokoladennote und einem Anklang von Mandeln. Voll und samtig im Geschmack mit Noten eingekochter Früchte, eine elegante Tanninstruktur und eine wohldosierte Säure runden den Wein perfekt ab. Kompakter nachhaltiger Abgang.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 Gläser
International Wine Challenge 2011: BRONZE

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese
Alkoholgehalt: 13,0 %
Flascheninhalt: 0,75l

In original Geschenkkarton

Diese Cru-Lage des Valpolicella ergibt einen großen Rotwein. Im Gegensatz zu der traditionellen Methode des ripasso wurde hier ein absolut innovatives Verfahren angewandt. 70% der Trauben aus der Einzellage Palazzo della Torre wurden sofort nach der Weinlese klassisch vinifiziert. Die restlichen 30% der Trauben ließ man jedoch bis Ende Dezember eintrocknen um sie dann mit dem Wein nachzuvergären, der aus der ersten Lese ungetrockneter Trauben entstand. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in kleinen Eichenfässern und weitere 2 Monate in großen Eichenfässern. Die Verfeinerung auf der Flasche beträgt 7 Monate.

Kraftvoll und fruchtbetont im Duft mit vordergründigen Noten eingelegter roter Früchte und Waldbeeren, begleitet von einer feinen Schokoladennote und einem Anklang von Mandeln. Voll und samtig im Geschmack mit Noten eingekochter Früchte, eine elegante Tanninstruktur und eine wohldosierte Säure runden den Wein perfekt ab. Kompakter nachhaltiger Abgang.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 Gläser
International Wine Challenge 2011: BRONZE

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese
Alkoholgehalt: 13,0 %
Flascheninhalt: 1,5l

In schwarzer original Holzkiste.

Diese Cru-Lage des Valpolicella ergibt einen großen Rotwein. Im Gegensatz zu der traditionellen Methode des ripasso wurde hier ein absolut innovatives Verfahren angewandt. 70% der Trauben aus der Einzellage Palazzo della Torre wurden sofort nach der Weinlese klassisch vinifiziert. Die restlichen 30% der Trauben ließ man jedoch bis Ende Dezember eintrocknen um sie dann mit dem Wein nachzuvergären, der aus der ersten Lese ungetrockneter Trauben entstand. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in kleinen Eichenfässern und weitere 2 Monate in großen Eichenfässern. Die Verfeinerung auf der Flasche beträgt 7 Monate.

Kraftvoll und fruchtbetont im Duft mit vordergründigen Noten eingelegter roter Früchte und Waldbeeren, begleitet von einer feinen Schokoladennote und einem Anklang von Mandeln. Voll und samtig im Geschmack mit Noten eingekochter Früchte, eine elegante Tanninstruktur und eine wohldosierte Säure runden den Wein perfekt ab. Kompakter nachhaltiger Abgang.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 Gläser
International Wine Challenge 2011: BRONZE

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese
Alkoholgehalt: 13,0 %
Flascheninhalt: 1,5l

Dieser Parade Rotwein mit vollem Körper, tiefer Frucht und großer Eleganz, kommt aus der Spitzenweinbergslage La Grola. Die Einzellage La Grola zählt zu den edelsten und erlesensten Weinbergen des Valpolicella Classico Gebietes überhaupt. Diese seit 30 Jahren im Alleinbesitz der Familie Allegrini befindliche Lage zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Bodenbeschaffenheit aus. Die dem Wein Charakter und Persönlichkeit geben. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in kleinen Eichenfässern. Die Verfeinerung auf der Flasche beträgt 10 Monate.

Sehr ansprechend im Bouquet mit Tönen von Waldbeeren, ergänzt durch feine Wacholder-, Tabak- und Kaffeenuancen. Am Gaumen präsentiert sich eine reichhaltige Aromafülle von Kaffee bis zu schwarzen Kirschen, untermalt durch präsente, angenehme Tannine, mit tiefer Frucht und vollem Körper.

Rebsorte: 80% Corvina, 20% Syrah
Alkoholgehalt: 14,0 %
Flascheninhalt: 0,75l

Es ist ein Rotwein von grosser Bedeutung und einzigartigem Charakter. Er zeichnet sich durch Körperreichtum, Intensität und Eleganz aus. Der Amarone wird nach dem tausendjährigen "APPASSIMENTO"-Verfahren hergstellt. Die getrockneten Trauben werden nach einer Ruhezeit von 3-4 Monaten entrappt und sanft gepresst. Die anschliessende Gärung erfolgt bei 8 - 22° über einen Zeitraum von 21 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Der Reifeprozess vollzieht sich über 18 Monate in kleinen Eichenfässern und weiteren 7 Monaten in großen Eichenfässern. Die Flaschenreife beträgt 14 Monate.

Warmes und würziges Bouquet nach Kirsche, Brombeere, Pflaumen und Rosine, dazu Anklänge von Vanille, Nussschalen und Trüffel. Ein faszinierendes und berauschendes Aromabündel. Am Gaumen dicht, tief konzentriert, üppig, mit einer feinen, etwas flüchtigen Säure, sehr viel Extrakt und edle Tannine, dabei warm und intensiv. Charakteristisch ist das Aroma von getrockneten Trauben.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 3 Gläser
International Wine Challenge: GOLD
Decanter: SILBER

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 15,0 %
Flascheninhalt: 0,375l

Es ist ein Rotwein von grosser Bedeutung und einzigartigem Charakter. Er zeichnet sich durch Körperreichtum, Intensität und Eleganz aus. Der Amarone wird nach dem tausendjährigen "APPASSIMENTO"-Verfahren hergstellt. Die getrockneten Trauben werden nach einer Ruhezeit von 3-4 Monaten entrappt und sanft gepresst. Die anschliessende Gärung erfolgt bei 8 - 22° über einen Zeitraum von 21 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Der Reifeprozess vollzieht sich über 18 Monate in kleinen Eichenfässern und weiteren 7 Monaten in großen Eichenfässern. Die Flaschenreife beträgt 14 Monate.

Warmes und würziges Bouquet nach Kirsche, Brombeere, Pflaumen und Rosine, dazu Anklänge von Vanille, Nussschalen und Trüffel. Ein faszinierendes und berauschendes Aromabündel. Am Gaumen dicht, tief konzentriert, üppig, mit einer feinen, etwas flüchtigen Säure, sehr viel Extrakt und edle Tannine, dabei warm und intensiv. Charakteristisch ist das Aroma von getrockneten Trauben.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 3 Gläser
International Wine Challenge 2011: SILBER

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 15,0 %
Flascheninhalt: 0,75l

Es ist ein Rotwein von grosser Bedeutung und einzigartigem Charakter. Er zeichnet sich durch Körperreichtum, Intensität und Eleganz aus. Der Amarone wird nach dem tausendjährigen "APPASSIMENTO"-Verfahren hergstellt. Die getrockneten Trauben werden nach einer Ruhezeit von 3-4 Monaten entrappt und sanft gepresst. Die anschliessende Gärung erfolgt bei 8 - 22° über einen Zeitraum von 21 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Der Reifeprozess vollzieht sich über 18 Monate in kleinen Eichenfässern und weiteren 7 Monaten in großen Eichenfässern. Die Flaschenreife beträgt 14 Monate.

Warmes und würziges Bouquet nach Kirsche, Brombeere, Pflaumen und Rosine, dazu Anklänge von Vanille, Nussschalen und Trüffel. Ein faszinierendes und berauschendes Aromabündel. Am Gaumen dicht, tief konzentriert, üppig, mit einer feinen, etwas flüchtigen Säure, sehr viel Extrakt und edle Tannine, dabei warm und intensiv. Charakteristisch ist das Aroma von getrockneten Trauben.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 3 Gläser

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 15,0 %
Flascheninhalt: 1,5l

In original Holzkiste

Es ist ein Rotwein von grosser Bedeutung und einzigartigem Charakter. Er zeichnet sich durch Körperreichtum, Intensität und Eleganz aus. Der Amarone wird nach dem tausendjährigen "APPASSIMENTO"-Verfahren hergstellt. Die getrockneten Trauben werden nach einer Ruhezeit von 3-4 Monaten entrappt und sanft gepresst. Die anschliessende Gärung erfolgt bei 8 - 22° über einen Zeitraum von 21 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Der Reifeprozess vollzieht sich über 18 Monate in kleinen Eichenfässern und weiteren 7 Monaten in großen Eichenfässern. Die Flaschenreife beträgt 14 Monate.

Warmes und würziges Bouquet nach Kirsche, Brombeere, Pflaumen und Rosine, dazu Anklänge von Vanille, Nussschalen und Trüffel. Ein faszinierendes und berauschendes Aromabündel. Am Gaumen dicht, tief konzentriert, üppig, mit einer feinen, etwas flüchtigen Säure, sehr viel Extrakt und edle Tannine, dabei warm und intensiv. Charakteristisch ist das Aroma von getrockneten Trauben.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 3 Gläser

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 15,0 %
Flascheninhalt: 3,0l

In original Holzkiste

Es ist ein Rotwein von grosser Bedeutung und einzigartigem Charakter. Er zeichnet sich durch Körperreichtum, Intensität und Eleganz aus. Der Amarone wird nach dem tausendjährigen "APPASSIMENTO"-Verfahren hergstellt. Die getrockneten Trauben werden nach einer Ruhezeit von 3-4 Monaten entrappt und sanft gepresst. Die anschliessende Gärung erfolgt bei 8 - 22° über einen Zeitraum von 21 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Der Reifeprozess vollzieht sich über 18 Monate in kleinen Eichenfässern und weiteren 7 Monaten in großen Eichenfässern. Die Flaschenreife beträgt 14 Monate.

Warmes und würziges Bouquet nach Kirsche, Brombeere, Pflaumen und Rosine, dazu Anklänge von Vanille, Nussschalen und Trüffel. Ein faszinierendes und berauschendes Aromabündel. Am Gaumen dicht, tief konzentriert, üppig, mit einer feinen, etwas flüchtigen Säure, sehr viel Extrakt und edle Tannine, dabei warm und intensiv. Charakteristisch ist das Aroma von getrockneten Trauben.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 3 Gläser

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 15,0 %
Flascheninhalt: 6,0l

Der "La Poja" ist eine Klasse für sich, somit unvergleichlich. Entstanden aus purer Leidenschaft an der Qualität. "La Poja" ist ein reinsortiger Corvina aus dem Kernstück der Toplage "La Grola". Ein Rotwein von internationaler Klasse. Die Trauben für diesen Wein wachsen in der optimal gelegenen 2,65 Hektar großen Parzelle auf dem berühmten und historischen Weinberg La Grola. Auf diesem Hochplateau wurde der Weinberg mit der ausdrücklichen Absicht angepflanzt, einen Wein zu erzeugen, der die Spitze des Weinanbaugebietes Valpolicella Classico darstellt. Die Trauben werden als extreme Spätlese im November von Hand gelesen. Diese einmalige Möglichkeit besteht nur durch die exponierte Lage des Weinberges, der eine Spätlese mit vollreifen und vor allem gesunden Trauben ermöglicht. Die Trauben werden zuerst entrappt und sanft gepreßt. Die anschließende Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 22 bis 31 Grad über einen Zeitraum von 9 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung wird der Wein zum Ausbau in Holzfässern umgefüllt, das geschieht seit November 1998. Die Fassreife beträgt 20 Monate in kleinen Eichenfässern und weiteren 8 Monaten in großen Eichenfässern. Nach Abfüllung reift der Wein noch weitere 15 Monate in tiefen Kellern, bevor er in den Verkauf gelangt.

Die Nase duftig, verspielt, und nicht leicht zu fassen. Unterschiedliche Beerenaromen, aber auch blumige Noten, Gewürze und ein angenehm nussiger Ton. Am Gaumen wirkt er im ersten Moment etwas zart und zurückhaltend um dann im nächsten Moment die Frucht förmlich explodieren zu lassen. Vanillearomen wechseln sich mit Röstaromen ab, dazu eine Vielfalt und Harmonie, die verzaubert.

BEWERTUNGEN:
Robert Parker: 92 Punkte
Veronelli: 93 Punkte
DUEMILAVINI - AIS Associazione Italiana Sommelier: 5 von 5 Trauben

Rebsorte: Corvina Veronese
Alkoholgehalt: 14,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Der "La Poja" ist eine Klasse für sich, somit unvergleichlich. Entstanden aus purer Leidenschaft an der Qualität. "La Poja" ist ein reinsortiger Corvina aus dem Kernstück der Toplage "La Grola". Ein Rotwein von internationaler Klasse. Die Trauben für diesen Wein wachsen in der optimal gelegenen 2,65 Hektar großen Parzelle auf dem berühmten und historischen Weinberg La Grola. Auf diesem Hochplateau wurde der Weinberg mit der ausdrücklichen Absicht angepflanzt, einen Wein zu erzeugen, der die Spitze des Weinanbaugebietes Valpolicella Classico darstellt. Die Trauben werden als extreme Spätlese im November von Hand gelesen. Diese einmalige Möglichkeit besteht nur durch die exponierte Lage des Weinberges, der eine Spätlese mit vollreifen und vor allem gesunden Trauben ermöglicht. Die Trauben werden zuerst entrappt und sanft gepreßt. Die anschließende Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 22 bis 31 Grad über einen Zeitraum von 9 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung wird der Wein zum Ausbau in Holzfässern umgefüllt, das geschieht seit November 1998. Die Fassreife beträgt 20 Monate in kleinen Eichenfässern und weiteren 8 Monaten in großen Eichenfässern. Nach Abfüllung reift der Wein noch weitere 15 Monate in tiefen Kellern, bevor er in den Verkauf gelangt.

Die Nase duftig, verspielt, und nicht leicht zu fassen. Unterschiedliche Beerenaromen, aber auch blumige Noten, Gewürze und ein angenehm nussiger Ton. Am Gaumen wirkt er im ersten Moment etwas zart und zurückhaltend um dann im nächsten Moment die Frucht förmlich explodieren zu lassen. Vanillearomen wechseln sich mit Röstaromen ab, dazu eine Vielfalt und Harmonie, die verzaubert.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 3 Gläser
Wine Spectator: 95 Punkte

Rebsorte: Corvina Veronese
Alkoholgehalt: 14,0 %
Flascheninhalt: 1,5l

Dieser einmalige rote Dessertwein, der optimal zu Blauschimmelkäse passt, trägt den Namen des Gründers vom Weingut: "Giovanni Allegrini". Nur in den besten Jahren wird dieser Wein aus getrockneten Trauben, nach den modernsten, önologischen Kriterien, erzeugt. Unter Berücksichtigung des klassischen "Recioto" wird dieser Wein vor allem aus bereits am Stock mit Edelfäule befallenen Trauben gekeltert. Diese Edelfäule, die bereits im Weinberg und nicht erst beim Trocknen der Trauben entsteht, hat deutliche Auswirkungen auf die Qualität des Weines. Ein weiterer innovativer Schritt ist die Phase des Ausbaus. Sofort nach der Fermentation wird der Wein zunächst für 14 Monate kleinen Fässern aus französischer Eiche des Zentralmassivs ausgebaut und weiteren 2 Monaten in kleinen Eichenfässern. Nach Abfüllung reift der Wein noch weitere 12 Monate in tiefen Kellern, bevor er in den Verkauf gelangt.

Intensive Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und wilden Kräutern, allgemein würziges Bukett mit leichte Nuancen von Trockenfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich delikate mit edler Süsse. Nuancen nach Backpflaumen, getrockneten Früchten, und eine feine, nicht aufdringlichen Vanilleuntermalung runden das Geschmackserlebnis ab.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 rote Gläser
Robert Parker: 93 Punkte

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 14,5 %
Flascheninhalt: 0,5l

Die Grappa wird aus den frischen, bewusst feucht gehaltenen Trestern des legendären Amarone gebrannt. Diesen Trester erhält man im Februar durch sanfte Pressung. Sofort nach dem Pressen wird er destilliert, in Destillierkolben aus Kupfer, in einem langsamen, diskontinuierlichen Zyklus destilliert ( d.h. die Kessel werden nach jedem Bennvorgang komplett entleert und mit neuem Trester bestückt). Die Destillation ist ein physikalischer Prozess, durch welchen es unter Einfluß von Hitze möglich ist, die flüchtigen Bestandteile des Tresters zu kondensieren. Nur der sogenannte ”Haupt-” (Testa) und ”Nachlauf” (Cuore) wird aufgefangen. Der Nachlauf ist für die besonderen Aromen und die Würze des Tresters verantwortlich. Das Destillat reift 12 Monate in Eichfässern.

Würzig und tief im Duft mit deutlichen Erinnerungen an Trockenobst und feinen Gewürzen. Am Gaumen entwickelt der Grappa eine ungeheure Kraft, ist dabei warm und angenehm mit Anklängen an Kirsche, getrocknete Beeren und süße Gewürze, klingt im Abgang harmonisch aus.

Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 43,0 %
Flascheninhalt: 0,5l