Sein Geruch wird geprägt von einer breiten Palette an fruchtigen Aromen, von Waldfrüchten bis hin zu Kirschen. Im Geschmack überzeugt eine beachtliche Struktur mit angenehmer Säure, viel Frucht und dezenten Noten von Veilchen und Lakritze.

Rebsorte: Vernatsch
Alkoholgehalt: 13,0 %
Flascheninhalt: 0,75l

Der Pagis ist ein Rotwein, der aus der Rebsorte Vernatsch gekeltert wird. Diese Sorte ist in Südtirol nach wie vor am meisten verbreitet, und kann sich in besonderen Anbauzonen, wie etwa auf den Hügeln von Pagis in Eppan, zu ihrer besten Form entwickeln und steigern. Der Ausbau erfolgt über 6 Monate in großen Eichenholzfässern.

Einnehmend und vielschichtig im Bouquet mit Nuancen von Kirschen und einem Touch Erdbeere, begleitet von Veilchen und Jasmin. Frisch und angenehm fruchtig im Geschmack mit deutlichen Kirschnoten, etwas Himbeere und feinen blumigen Akzenten.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 Gläser

Rebsorte: Vernatsch
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Ein Rotwein von Format, in seiner Art einzigartig und nur im Südtirol anzutreffen. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in großen Eichenholzfässern.

Reife rote Früchte prägen den Duft, vordergründig Brombeere und Heidelbeere, vermischt mit Nuancen nach Kaffee und Leder. Voll, ausdrucksstark und warm am Gaumen mit samtig weichem Tannin, wohldosierter Säure und cremiger Frucht. Langer fruchtbetonter Nachhall.

Rebsorte: Lagrein
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Der Blauburgunder zählt ohne jeden Zweifel zu den wertvollsten und anspruchvollsten Rotweinen. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in großen Eichenholzfässern.

Im Duft bestechen seine Aromen, die an Waldfrüchte, von den Brombeeren bis hin zu schwarzen Johannisbeeren, erinnern. Diese zergehen dann im Geschmack, förmlich auf der Zunge und stellen in ihrer ganzen eleganten Fülle jeden Gaumen zufrieden.

Rebsorte: Pinot Nero ( Blauburgunder )
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Der Cabernet Sauvignon ist ein international anerkannter Wein voller Kraft und Komplexität. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in großen Eichenholzfässern.

Typischer, charakteristischer Duft mit Nuancen nach frischem Gras, roten und schwarzen Früchten, Paprikaschoten und Lakritze. Kraftvoll und weich zugleich, ist dieser Wein geprägt von seinen Gerbstoffen, die eine wichtige Voraussetzung für eine lange Lebensdauer und einen entsprechenden Reifungsprozess sind. Eleganter Mix aus frischer Frucht und erlesenen Gewürzen.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Der Ausbau erfolgt über 12 Monate im Barrique.

Die dichte, aromatische Vielfalt wird geprägt von fruchtigen Aromen, reifen Waldbeeren, Vanille und Lakritze. Samtig weiche Tannine, feine Noten von Kakao und gekochten Früchten sowie eine ausgeprägte Struktur und Dichte überzeugen am Gaumen und versprechen vielfältige Überraschungen und einen angenehmen Trinkgenuss.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Der Blauburgunder St. Valentin ist ein Wein, der durch Dichte und Eleganz besticht. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate im Barrique.

Im Duft überzeugt der Pinot Nero mit verführerischen Aromen nach kleine Beeren, knackigen Kirschen, frischen Veilchen und einem Hauch von Marzipan. Am Gaumen rund und weich, würzig und geschmeidig, mit großer Struktur und Eleganz öffnet sich dieser Blauburgunder in all seiner Vielfalt und anhaltenden Länge. Die Eindrücke in der Nase finden im Geschmack ihre Vollendung.

Rebsorte: Pinot Nero ( Blauburgunder )
Alkoholgehalt: 14,0 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Im Duft präsentiert sich eine breite und bunte Palette von Fruchtaromen mit Erinnerungen an reife Äpfel, Melone und Banane. Im Mund ist dieser Chardonnay saftig und schmackhaft von einer einladender und anhaltender Beständigkeit.

Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Der Weißburgunder ist unter den Südtiroler Weißweinen und vor allem im Einzugsgebiet der Kellerei St. Michael/Eppan ohne Zweifel einer der Spitzenreiter. Hier findet er ideale Voraussetzungen für höchste Qualitäten vor.

Frische und saubere Nase mit fruchtigen Noten nach grünem Apfel, Grapefruit und weissen Johannisbeeren. Im Geschmack überzeugt der Weissburgunder durch seine angenehme Fruchtigkeit, eine frische Säurestruktur und feine mineralische Noten.

Rebsorte: Pinot Bianco ( Weissburgunder )
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Elegantes, fruchtiges Bouquet mit deutlichen Nuancen nach reifen Birnen und dezenten Stachelbeernoten. Ein ausgezeichnetes Säureverhältnis gibt dem Wein Kraft und Struktur. Am Gaumen ist er trocken und weich und hinterlässt dort einen angenehmen, langen Nachgeschmack.

Rebsorte: Pinot Grigio
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Der Gewürztraminer ist ein ganz besonderer Wein. Man trinkt ihn und vergisst ihn nicht mehr. So angenehm ist seine aromatische Fülle und Kraft.

Frisches, spritziges Bouquet mit deutlich, fruchtigen Nuancen nach weisser Johannisbeere und Stachelbeere, gepaart mit sowohl würzigen als auch blumigen Aromen. Auch im Geschmack setzten sich fruchtige Noten durch. Eine prägnante Säure verleiht ihm eine angenehme Frische. Feine Gewürze, Nelken und zarte Rosendüfte unterstreichen die Charaktereigenschaften und die ganze Eleganz dieses eindrucksvollen Weines.

Rebsorte: Gewürztraminer
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Der Weißburgunder Schulthauser ist der absolute Star unter den Weinen der Kellerei St. Michael/Eppan. Es ist der Wein, der vielleicht am überzeugendsten das Qualitätspotential der Südtiroler Weißweine wie auch die Produktionsphilosophie der Kellerei St. Michael/Eppan zum Ausdruck bringt. Der Ausbau erfolgt zu 25 % im Eichenfass.

Breite, harmonische Geruchspalette, die von Apfel-, Aprikosen-, Birnen-, und leichten Zedernholztönen bestimmt wird. Mit seiner unnachahmlichen Weichheit und rassigen Säure, die seine Kraft und Größe unterstreichen, überzeugt dieser Wein auch im Gaumen. Auch hier setzen sich die fruchtigen Komponenten durch.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 rote Gläser

Rebsorte: Weissburgunder
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Der Sauvignon Lahn ist ein intensiver Weißwein, in Farbe, Duft und Geschmack. Sein Geheimnis liegt in den Besonderheiten seines Anbaugebietes in der Lage Lahn in Eppan. Diese Weingärten bringen zwar mengenmäßig nur geringe Erträge, haben aber dafür Charakter und Qualität des Weines umso nachhaltiger geprägt.

Ein ausgesprochen charakteristisches und wuchtiges Bouquet mit Nuancen von Aprikose, Pfirsich und Holunder, untermalt von Blütenaromen und etwas Brennnessel. Seine schmackhaften und kräftigen Aromen, die an Holunder und Honig erinnern, hinterlassen eine Fülle von anhaltenden Empfindungen im Gaumen.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 Gläser

Rebsorte: Sauvignon
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Seine Duftnoten erinnern an eine Schüssel voll von reifem Obst und exotischen Früchten, zu denen sich feine, rauchige Aromen gesellen. Kraftstrotzend und doch elegant mit einer gut eingebundenen, dezenten Säure wird der Chardonnay St. Valentin am Gaumen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein Weißwein mit sehr gutem Alterungspotential.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 rote Gläser

Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt: 14,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate im Stahltank.

Der Gewürztraminer St. Valentin hat eine goldgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Seine Aromen erinnern an ein Meer von Düften: vom Rosenduft und orientalischen Gewürzen bis hin zu exotischen Fruchtnoten ist hier alles zu finden. Ein kraftvoller Körper mit einer angenehm frischen Säure, einer dezenten Restsüße und einem langen feinen Nachgeschmack prägen diesen edlen Tropfen. Der Gewürztraminer St. Valentin ist ein Wein, der auch nach vier bis fünf Jahren noch optimalen Trinkgenuss bietet.

Rebsorte: Gewürztraminer
Alkoholgehalt: 14,5 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Der Sauvignon St. Valentin zählt zu den großen Stars unter den Weißweinen der Kellerei St. Michael/Eppan. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate im Stahltank.

Sein unverkennbares dichtes Sortenaroma erinnert an Holunder, frische Brennesel, Holunderblüten und reife, schwarze Johannisbeeren. Sein eleganter, geschmeidiger Körper überzeugt mit einer feinen, harmonischen Säure, eleganter Fülle und ausgezeichneter Persistenz.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 3 Gläser

Rebsorte: Sauvignon
Alkoholgehalt: 14,0 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate im Barrique.

In der Nase überzeugt der Wein durch Nuancen von reifen Früchten, Birnen und Äpfeln, die sich mit feinen Vanilletönen paaren. Am Gaumen weist der Pinot Grigio St. Valentin eine bemerkenswerte Fülle und Struktur auf, eine angenehme Säure, feine, rauchige Nuancen und klingt dort mit einem lange anhaltenden Nachgeschmack aus.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 Gläser

Rebsorte: Pinot Grigio
Alkoholgehalt: 14,0 %
Flascheninhalt: 0,75l

Hersteller: St. Michael Eppan

Der St. Valentin Comtess ist eine besonders rare Spezialität, ein Dessertwein von bestechend einladender Typizität, Komplexität und Finesse. Nach später Lese werden Gewürztraminer-Trauben gemischt mit Riesling-, Sauvignon- und Weißburgunder-Beeren in Holzkisten einige Wochen lang getrocknet und anschließend im Stahlfass ausgebaut.

Der Comtess ist geprägt durch ein vielschichtig fruchtiges Bukett mit Aromen, die an Rosen, Zimt und Muskat erinnern. Die noch jugendlich-frischen Duftnoten werden bei richtiger Flaschenreifung zunehmend komplexer und gehen allmählich in dezente Honignoten über. Der St. Valentin Comtess ist ein elegant würziger Dessertwein mit einer rassig-frischen Säure, die sich harmonisch mit der dazu passenden Restsüße paart. Im Gaumen löst der Comtess eine feingliedrige Symphonie von Eindrücken und Erlebnissen aus, die in einem langanhaltenden Abgang ausklingt.

Rebsorte: 70% Gewürztraminer 15% Riesling 15% Sauvignon
Alkoholgehalt: 12,0 %
Flascheninhalt: 0,375l

Hersteller: St. Michael Eppan