Die trockene Version des Recioto della Valpolicella ist der Amarone, dessen Name von Amaro abstammt. Hingegen des öligen, edelsüssen Reciotos, ist der Amarone trocken, wuchtig, samtig, von beeindruckender Struktur und Komplexität. Der Wein wird aus ausgesuchten Trauben gewonnen, die halb getrocknet werden, um hochkonzentrierte Fruchtnoten zu erlangen, die dann im neuen Jahr nach der Ernte einem langen und langsamen Gärungsprozess unterzogen werden. Der Ausbau der Amarone erfolgt über mehrere Monate im Eichenfass. Ein Monument italienischer Weinkultur.

Weingut: Cantine Ascheri Giacomo

Ein einzigartiger Barolo von grosser Finesse. Der Ausbau erfolgt über 6 Monate im Stahltank und 28 Monate in slowenischen Eichenfässern ( 60 % alt, 40 % neu ). Verfeinerung über mindestens 10 Monate auf der Flasche.

Traumhaft vielschichtiges Bouquet mit deutlich fruchtigen Noten nach Cassis, reifen Pflaumen und Waldbeeren. Nuancen nach getrockneten Rosen, schwarzem Tee, dezent süsslich Akzente und dunkle Noten nach Leder und Tabak runden die Palette perfekt ab. Voll und unglaublich harmonisch am Gaumen mit präsentem Tannin und gute eingegliederter Säure. Die Eindrücke in der Nase finden am Gaumen eine lebhafte Fortsetzung. Langer harmonischer Abgang mit würziger Prägung.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 3 Gläser

Rebsorte: Nebbiolo
Alkoholgehalt: 13,5 %
Flascheninhalt: 6 x 0,75l

Weingut: Braida Giacomo Bologna

Der Ausbau erfolgt über 12 Monate im Barrique. Verfeinerung über 12 Monate in der Flasche.

Reicher, vielfältiger Duft von bemerkenswerter Intensität und Komplexität. Vorherrschend sind die Gerüche nach rotem Obst und kleinen Früchten, im Hintergrund Pfefferminze, Vanille und Lakritze. Trockener, großzügiger Geschmack mit großartigem Körper und einer bemerkenswerten Struktur, von großer Weichheit und Klasse. Aufregendes Aromenspiel zwischen Frucht und Würze. Außergewöhnlich langer und aromatischer Abgang.

BEWERTUNGEN:
Gambero Rosso: 2 rote Gläser
Veronelli: 91 Punkte

Rebsorte: Barbera
Alkoholgehalt: 14,0 %
Flascheninhalt: 6 x 0,75l