Der Montepulciano ist die Leitrebsorte der Abruzzen, wobei die meisten dieser Weine eher mit einem günstigen Preis und weniger mit einer anprechenden Qualität überzeugen. Das durchaus beides möglich ist, zeigt die Cantina Tollo mit dieser speziellen Abfüllung aus dem goldenen Tal.

Medici Ermete hat diesen Lambrusco bewusst ohne Rebsortenangabe etikettiert, um den "schlechten Ruf" dieser Rebsorte zu übergehen. Nur das beste Lesegut findet für den stark limitierten Assolo Verwedung. Gekeltert wird er aus der Traubensorte Lambrusco Salamino und diversen anderen Lambrusco- Varietäten. Durch die natürliche Fermentation in der Flasche gelangt dieser Wein zu perfekter Charakterfülle. Der Assolo mit eleganter Perlage und rosafarbenem Schaum bietet einen konzentriert herzhaften Genuss.

Der Montepulciano d'Abruzzo Colle Secco Rubino stammt von der gleichnamigen Einzellage in der Gemeinde Tollo. Dieser Wein reift über 24 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche, was ihm eine feine Note nach Vanille und jungem Holz verleiht, nicht übermäßig, nur als Komponente.

Charakteristische Weine aus Sardinien.

Die Natur, Qualität und die typischen Eigenschaften eines Weines ergeben sich auch aus der Geschichte und Tradition des Produktionsgebietes. Die Weine aus Piacenza wurden zum ersten Mal vom römischen Senator Cicero erwähnt. Mit der Zeit wurden diese Weine an den Tischen der Prinzen, Päpste und Feldherren ausgeschenkt. Eine der ersten modernen Abhandlungen über die Weine der Colli Piacentini & über das Handwerk von Weinbauern und Kellermeistern wurde am Ende des 17. Jahrhunderts in Piacenza unter der Herrschaft der Familie Farnese gedruckt. Die Hügel von Piacenza grenzen die Regionen von Norditalien ab. Die Weinberge sind bis auf eine Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel bestockt. Hier ist der Winter kalt und oft schneereich, währenddessen der Sommer lang, heiß und sonnig ist. Das Mikroklima und die Bodenqualität sind für die Produktion von Trauben hoher Qualität bestens geeignet. Die Winzer der Hügel von Piacenza (Colli Piacentini) haben die Marke "Castelli del Duca" ins Leben gerufen, um den Verbrauchern aus der ganzen Welt die Qualität und den typischen Geschmack dieser Weine mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis anzubieten. Das ist möglich, weil die Produktkontrolle bereits auf dem Weinberg beginnt und die Anwendung der modernsten Weinbautechnologien berücksichtigt wird.

Ein besonderer Schaumwein mit feinem aromatischem Hefeduft, begleitet von Tönen nach weissen Johannisbeeren, Äpfeln und Stachelbeeren.

Weinkunst aus dem Piemont mit elegantem charakteristischem Bouquet nach Johannisbeere und reifen Kirschen, untermalt von Nuancen nach Veilchen, Kakaobohnen und dezent würzigen Komponenten.